یست اکسترکت کد103753مرک
یست اکسترکت کد103753مرک(Yeast Extract) یک ترکیب شیمیایی است که از خمیر مخمر به دست می‌آید. خمیر مخمر به عنوان یک سازنده مهم پروتئین‌ها و آمینو اسیدها در فرایند تخمیر استفاده می‌شود. پس از فرآوری و برداشت سلول‌های مخمر، با استفاده از فرایندهای شیمیایی و آنزیمی، ترکیبی به نام “یست اکسترکت” حاصل می‌شود.
یست اکسترکت شامل مجموعه‌ای از مواد آلی محلول در آب است که شامل پروتئین‌ها، پپتیدها، آمینو اسیدها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای نوکلئیک است. این ترکیب به عنوان یک منبع غنی از تغذیه برای میکروارگانیسم‌ها و سلول‌ها در محیط کشت و سیستم‌های بیولوژیکی استفاده می‌شود.
استفاده از یست اکسترکت در آزمایشگاه‌های میکروبیولوژی در زمینه‌های مختلفی انجام می‌شود، از جمله:
1. محیط کشت میکروبی: یست اکسترکت به عنوان منبع غنی از پروتئین‌ها، آمینو اسیدها و عوامل رشد برای میکروارگانیسم‌ها در محیط کشت مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محیط‌ها به رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها کمک کرده و شرایط مناسب برای آن‌ها را فراهم می‌کنند.
2. تولید آنزیم‌ها: یست اکسترکت به عنوان یک منبع غنی از پروتئین‌ها و آمینو اسیدها می‌تواند در فرآیندهای تولید آنزیم‌ها مورد استفاده قرار بگیرد. میکروارگانیسم‌ها که قادر به تولید آنزیم هستند، از یست اکسترکت به عنوان منبع تغذیه استفاده می‌کنند تا آنزیم مورد نیاز را تولید کنند.
3. تحقیقات بیولوژیکی و بیوشیمیایی: یست اکسترکت می‌تواند در تحقیقات بیولوژیکی و بیوشیمیایی برای رشد و تغذیه سلول‌ها و باکتری‌ها مورد استفاده قرار گیرد. این ترکیب ممکن است به عنوان یک ماده اولیه در ساختار محیط‌های کشت سلولی و محیط‌های تغذیه سلولی استفاده شود.
Yeast extract granulated، همان یست اکسترکت در قالب دانه‌های خشک شده است. این محصول معمولاً در بازار به عنوان یک ماده غذایی و تقویت کننده طعم و عطر مورد استفاده قرار می‌گیرد. در زیر مشخصات عمومی مربوط به yeast extract granulated آورده شده است: شکل فیزیکی: دانه‌های خشک در قالب ذرات ریز و یکنواخت.رنگ: معمولاً رنگ کاهی تا قهوه‌ای تیره دارد.طعم و عطر: بسیار غنی و شیرین با طعم مشخص خمیر مخمر.ترکیبات اصلی: حاوی پروتئین‌ها، پپتیدها، آمینو اسیدها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.خواص: محصولی طبیعی است که باعث افزایش طعم، عطر و میزان پروتئین در محصولات غذایی می‌شود.کاربردها: ممکن است در تولید غذاها، انواع نمک‌های غذایی، اسنک‌ها، سس‌ها، طعم‌دهنده‌ها و مواد غذایی دیگر به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده شود. نگهداری: باید در محیط خشک و خنک نگهداری شود و از رطوبت و نور مستقیم آفتاب محافظت شود.مشخصات دقیق و ترکیبات دقیق ممکن است بسته به تولیدکننده و نوع محصول متفاوت باشد. بنابراین، برای استفاده صحیح از yeast extract granulated در محصولات خاص، به دستورالعمل و راهنمایی تولیدکننده مراجعه کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.